Ăn và xem xẻ cá ngừ vây xanh ở Tokyo

Nhân cuối tuần ế like mình xin phép giới thiệt với các bạn một cái chỗ bán sashimi cá ngừ cực phẩm ở quê mình: Tokyo

Thật ra đi ăn mí nhà hàng Nhật ở Vietnam thì nghe nói cá hồi mới là best seller nhưng với những con ma ăn như tui thì bụng cá ngừ mới là tuyệt phẩm. Ở Nhật và người Nhật tiêu thụ lượng cá ngừ vây xanh rất kinh khủng. Nhất là phần bụng cá có sớ mỡ đan xen béo ngậy, tỉ lệ mỡ càng cao thì càng đắt tiền. Thịt cá ngừ được chia thành các phần otoro, chutoro và akami ( thịt màu đỏ bình thường ) . Trong đó phần thịt màu hồng nhạt béo ngậy mỡ là đắt nhất. Con cá 32kg chắc đc chừng 1-2kg otoro à

Cá ngừ vây xanh ăn lúc tươi mới xẻ hoàn toàn ko có mùi tanh luôn. Nghe đâu rằng mỡ cá ngừ vây xanh có nhiệt độ tan chảy thấp hơn nhiệt độ cơ thể người nên ăn ko bị tích tụ mỡ cứng gây mập. Vì thế mà mí bạn Nhật chuộng lắm.

Chuộng hơn nữa là coi xẻ cá ngừ, hoạt động này khá hấp dẫn. Ngày xưa cái chợ cá Tsukiji cũng thu hút mấy trăm triệu lượt khách cũng nhờ cái hoạt động xẻ cá này đó. Nhưng phải đi từ tờ mờ sớm tinh mơ cơ. Giờ có mấy nhà hàng mua cá tươi nguyên con về xẻ biểu diễn cho thực khách như diễn show vậy đó, coi xẻ xong ăn luôn toẹt zời lắm. Mọi người có cơ hội nên đi thử nha

Chỗ nhà hàng này tui đi ăn là book trên klook vì phải book sớm mới có chỗ chứ ko có dư chỗ mà đùng đùng hứng là tới đâu. Họ diễn xẻ cá lúc 7:30pm thú vị lắm. Tui mua set ăn + chỗ ngồi là 800k ăn cũng lưng lửng bụng.

Coi xẻ cá xong tui bấm chọn chụp giựt lắm mới đc cái set siêu phẩm mỡ màng từ phần カマトロKamatoro ( phần thịt siêu mỡ ở gần má của con cá ấy, gần đầu hơn cái bụng và mỡ nhiều hơn Otoro lun) từ con cá vừa xẻ. Cắn một miếng ngon rụng cả tim . Phần ăn thêm đó tui trả thêm 2500 yên ++ cho nó

Nhà hàng này ngay khu Shinjuku sầm uất

Theo hướng dẫn ggm là ra nha

MAGURO SHOTEN

第1メトロビル, 1 Chome-23-14 Kabukicho, Shinjuku City, Tokyo 160-0021, Japan

Book chỗ link này nha : https://www.klook.com/activity/16921/?aid=10897

Leave a Reply