Hồi Pepper Lunch mới mở ở VN tui tới ăn và chửi banh xác vì nó loạn như cái chợ chồm hổm. Traffic nghe nói đạt kỉ lục trong thời gian đầu tiên quá mức, gấp 3 lần dự đoán của bên operation. Lúc đó khách bị thiếu extra meal tùm lum, loạn xị lên hết cả. Khói bay mù mịt vì khá nhiều khách ăn lần đầu, bị mắc bệnh tham chế nước sốt ào ào, khói um sùm, mặn wéo lun. Cái này nước sốt cho ít, nêm vừa ăn mới ngon. Bây giờ thì đỡ rồi, không còn toán loạn và thiếu phần extra nữa, tuy nhiên tui vẫn thích ăn lệch giờ cao điểm cho đỡ bon chen. Ngày trước tui đi lê lết hú hí ở Sing, Thái đều mò tới PL để ăn vì thích cái mùi gia vị của nó. Ngào ngạt luôn. Bạn mập của tui cũng mê, như fan cuồng ca sĩ vại đó. Có mấy chỗ PL để cái bản đồ các nước mà PL có store, tui còn nghĩ có khi mơ ước đời mình là lết tới hết mấy cái chấm trên bản đồ đó coi là chất lượng của PL có thực sự ổn định như mình nghĩ hay không. Bệnh wá sức tưởng tượng.
=
=
Mà tui thích PL ở điểm đặc trưng là mình trộn với nêm sốt theo cách của mình. Ai hay ăn bò sẽ hiểu 1 chuyện hết sức nhức đầu là nhiều lúc bếp làm không đúng ý mình. Tui thích ăn bò tái, ngoài cháy xém, bên trong phải còn màu đỏ tui mới ăn, tui cũng không thích nêm quá nhiều gia vị. Bò né VN mình thì ôi thôi rồi tẩm ướp lung tung và chín wéo. Ăn nhai cho vui mồm chứ chả biết mình đang ăn heo hay bò hay trâu. Về cái chuẩn của thịt nó cũng khác nhau. Có entry tui đã từng nhắc đến loại bò trong phần Ribeye mà PL bán rồi, nó là marbled beef, loại bò có từng vòng mỡ xen kẽ trong thịt, khi chế biến mỡ cháy thơm lừng thấm vào thịt, ăn mềm, béo và thơm mùi mỡ bò. Nó là bò loại 1, khác hẳn với những miếng bò đầy thịt nạc chẳng có vòng mỡ nào. Bò Kobe được mát xa cũng chỉ để cho các vòng mỡ nhỏ chạy đều trong từng thớ thịt của con bò đấy thôi. Ông bà ta vẫn thường nói là cái gì cũng phải cân bằng, có âm có dương, có trắng có đen, có nóng có lạnh, có nạc có mỡ là như thế.
=
=
Mấy ngày nữa đi Nhật, nhất định phải ăn thử ở nơi xuất xứ. Bạn tui nó ở Nhật có 9 năm mà cứ kêu là nó ăn PL cả đời gòi =)) Không biết nàng công chúa toàn ăn fine-dining 5 sao như nó đã bị PL thuốc kỉu gì mà chịu nằm vùng ăn bò của PL nhìu như zị :p Phải qua Nhật mới biết ;p
=
=
Nói chung xưa giờ tui thấy PL toàn làm promotions in store, direct marketing cho khách hàng chứ không bỏ tiền vào để mua quang cáo báo hay mấy kiểu phô trương thanh thế khác. Đúng kiểu Nhật đấy, tập trung vào customer service,, khuyến mãi ưu đãi để phục vụ khách chứ không lấy doanh thu từ khách để làm màu mè hoa lá hẹ khoe mẽ lung tung. Lần này đi Nhật phải mò đi ăn thử, nghe nói bên đó cho khách gọi món bằng máy, bấm từ ngoài cửa, bấm xong trả tiền, vô ngồi phát là có đồ ăn luôn. Ở VN thì tính ra ăn bò ở PL giá tốt, bò nhập chất lượng ổn địnhn không có bị trồi sụt như mấy nhà hàng ngoài.
Nhanh thật, mới đó đã 1 năm. Thôi thì sinh nhật tặng wà cho khách zị cũng được.
Khuyến mãi tặng bonus meal cho tất cả các phần ăn tại Pepper Lunch VN trong thời gian 11/11 – 15/11. Trong thời gian 5 ngày này, với bất cứ món ăn nào, bạn cũng sẽ được tặng bonus meal HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ. Tức là gọi 1 phần ăn thì được tặng 1 li nước với 1 món ăn kèm ( khoai nghiền , hoặc salads, hoặc kem, hoặc súp miso)
Ngoài ra tui còn thấy có khuyến mãi giá sinh viên sướng muốn chết mà tui hông có thẻ sinh viên để được ưu đãi. Cơm tiêu bò gà có 75k, cơm gà tiêu cá hồi cũng có 75k , tặng 1 li pepsi nữa. Lời wá :3
Còn khách thường thì mì cá hồi phô mai giảm từ 168k còn 128k, tặng li pepsi luôn, mì gà cà chua cũng giảm.
Pepper Lunch
B3 quầy 34-35, TTTM Vincom A – 171 Đồng Khởi, Quận 1, TPHCM
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
Nghe đồn để mua được franchise mở PL ở bất kì nước nào thì cty ở nước đó cũng phải có background làm ăn với người Nhật đủ thì mới mua được, không phải kiểu có tiền là hốt đâu.